Kurkuma – ein Wundermittel?

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Im heutigen Blogbeitrag dreht sich alles um Kurkuma. Hält Kurkuma wirklich, was es verspricht? Forscher fanden an einer Saarlander Universität heraus, dass Kurkuma (ein gelblicher Stoff, der auch als Inhaltsstoff von Curry bekannt ist) tatsächlich eine entzündungshemmende Wirkung haben soll. Ähnlich wie Kortison wirkt Kurkuma auf das Protein „Gilz“ ein und bekämpft dadurch Entzündungen im Körper. Demnach kann Kurkuma also nicht nur als Gewürz eingesetzt werden, sondern auch dabei helfen, neue Medikamente mit weniger Nebenwirkungen herzustellen, die gegen Krankheiten wie Morbus Crohn helfen.

Kortison – Entzündungshemmer mit Nebenwirkungen

„Gilz“ ist das Protein, das bei Themen rund um das menschliche Immunsystem eine wichtig Rolle spielt, insbesondere dann, wenn Entzündungen vorliegen. Wie Prof. Kiemer erklärt, verhindert das Protein zwar Entzündungsreaktionen, es wird jedoch von den Immunzellen sofort wieder abgebaut, wenn es tatsächlich zu einer Entzündung kommt. Mit dem Einsatz von Kortison erreicht man, dass „Gilz“ vermehrt produziert wird und somit entzündungshemmend ist. Ein Problem an Kortison sind jedoch die Nebenwirkungen.

Und genau hier kommt Kurkuma ins Spiel, denn Kurkuma hat im Gegensatz zu Kortison keine Nebenwirkungen und führt auch zu einer vermehrten Produktion von Gilz. Verantwortlich dafür ist der enthaltende Wirkstoff Kurkumin.Vor allem für den Inhaltsstoff Kurkumin gibt es zahlreiche Studien, die eine heilsame Wirkung nachweisen.

Eine vollkommene Entzündungsheilung durch Kurkuma?

Falls sich der ein oder andere jetzt freut und denkt, das Curry-Pulver Kurkuma allein hilft aus, um Entzündungen vollständig zu heilen, der isst sich. Denn die benötigte Konzentration an Kurkumin, welche dafür benötigt wird, kann nicht allein durch den bloßen Verzehr erreicht werden. Darüber hinaus ist Kurkumin schlecht wasserlöslich. Das erschwert unserem Körper zusätzlich die Aufnahme. Prof. Kiemer zieht daher das Fazit, dass rund um das Thema Kurkuma erst Grundlagenforschungen angestellt wurden. Wir können uns also auf weitere spannende Ergebnisse in der Zukunft freuen.

Kurkuma im Alltag

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Auch wenn durchgeführte Studien feststellen konnte, dass der Verzehr des Curry-Pulvers allein nicht entzündungshemmend ist, wir dem wird dem Pulver bereits seit geraumer Zeit, eine heilende Kraft zugeschrieben. Das Gewürz daher alltäglich in seine Speisen zu integrieren, ist auf jeden Fall gesund und gleichzeitig noch lecker.

 

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